Dosenbrot

Dosenbrot ist eine Art Brot langfrisitg lager und haltbar zu machen. Dosenbrot wurde vor dem Ersten Weltkrieg das erste Mal eingesetzt und dann stetig weiterentwickelt.
Dosenbrot wird beim Militär und auch im Zivilschutz als Feldnahrung bzw. in Lebensmittelvorräten gelagert.

Besonders die Langzeitlagerung ist der große Vorteil beim Dosenbrot. Dafür muss man mit einem höheren Preis rechnen.
Die Brote werden geschnitten oder im ganzen Laib angeboten. Auch eine große Vielfalt hinsichtlich der Sorten gibt es. Zum Beispiel Roggenbrot, Sonnenblumen und Weißbrot sind die beliebtesten Sorten.

Konservierungsmittel sind in der Regel nicht extra enthalten, da durch die hygenische und saubere Zubereitung des Dosenbrotes keine weiteren Zugaben nötig sind. Doch den Luftabschluss wird so die Feuchtigkeit des Brotes gehalten und Einflüsse von AUßen abgehalten.

Dosenbrot soll trocken, kühl und lichgeschützt gelagert werden. Unter diesen Umständen ist eine Lagerung von mehr als 5 Jahren kein Problem, auch wenn die Hersteller aus rechtlichen Beweggründen ein MHD von 24 Monaten auf den Dosen angeben. Ein gutes und interessantes Beispiel ist der Fund eines fast 70ig Jahre alten Mannes in seiner Garage. Er fand 50 Jahre altes Dosenbrot in Kartons aus dem Zweiten Weltkrieg, die als Notnahrung an die damals hungernde Bevölkerung ausgegeben wurden. Die Tests der Lebensmittelwissenschaftler ergaben, dass das Dosenbrot hygenisch noch genießnar war. Auch der Geschmackstest war im Großen und Ganzen zufrieden stellend, wenn auch ein wenig trocken. Dieses Extrembeispiel ist natürlcih nicht die Regel - zeigt aber gut, dass Dosenbrot was Lagerung und Haltbarkeit enorme Zeiträume überbrücken kann.

Auch in der Bundeswehr und anderen Armeen weltweit wird Dosenbrot als Feldration an die Soldaten ausgegeben. Im Zivilschutz und in der Notnahrung in Schutzräumen ist Dosenbrot ebenfalls eine gute Wahl.
In solchen Survival Situationen macht sich die einfache Zubereitung - also den Deckel von der Dose zu ziehen  - bezahlt. Kein Wasser und auch kein Feuer ist zur Zubereitung nötig, was eine schnelle und unkomplizierte Versorgung ermöglicht. 

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